Merlot
Merlot
Naš Merlot, proizveden isključivo od sorte Merlot, donosi harmoničnu mješavinu punih okusa, nježnih tanina i aromatičnih nota tamnog voća i čokolade. Ova sorta, obogaćena specifičnim uvjetima Ostrogašice, osvojila je zlatne diplome na vinskoj smotri Sabatina 2017. 2019. i 2024. godine, potvrđujući svoju kvalitetu i poseban karakter.
Dalmatinska Zagora
ZAŠTIĆENA OZNAKA IZVORNOSTI VINO IZ HRVATSKE
OPIS VINA
Merlot Parat proizvodi se od grožđa koje dolazi sa skeletnih položaja otetih surovom kršu Zagore. Fermentacija i maceracija se odvijaju pri nižim temperaturama u kontroliranim uvjetima. Vina nakon alkoholne i malolaktične fermentacije dozrijevaju barrique bačvicama od slavonskog, američkog i francuskog hrasta do godinu dana. Dozrijevanjem vina u drvu, baršunasti tanini Merlota izvrsno se zaokruže, dajući vrsnu harmoniju ovom vinu. Nakon odležavanja, vino se puni u boce u kojima odležava minimalno tri mjeseca prije puštanja u prodaju.
Grožđe dolazi s vrhunskih vinograda vinogorja Drniš, smještenih u srcu Dalmatinske Zagore, s toplom, skeletnom zemljom hlađenom snažnom burom. U ovakvim ekološkim uvjetima Merlot Parat zadržava skromnost i eleganciju čak i u iznimno zahtjevnim toplim i sunčanim ljetima. U jedinstvenoj mikroklimi s puno hladnih noći, Merlot Parat je podatan, mekan, zaokružen i punog tijela. Miris su dominanto voćni, prepuni arome višnje, suhe šljive i ribiza. Ovo vino odiše elegancijom i profinjenošću.
